鎌倉功治　プロフィール

1971年生まれ。
レストランポールリカール店にてフランス料理の基礎を学び、Cafe Restaurant Paloma Grill では料理長として活躍。
キハチ福岡店にてフランス料理・イタリア料理をベースとした創作料理を学ぶ。
現在ハイアット リージェンシー 大阪「THE BAY LOUNGE」料理長として腕を振るう。

料理長より

今月のベイラウンジのメニューは、季節の鮮魚や野菜、全国各地から厳選した食材をご用意いたしました。
デザートには、この季節のベイラウンジの定番デザートのマンゴープリンもご用意いたしております。
また今月中旬からは、アスパラガスと季節野菜のフェアーも始まります。島根、長野そしてフランスと各地のアスパラや野菜をお楽しみいただけます。
この機会に是非、ベイラウンジにご来店下さい。スタッフ一同心よりお待ち致しております。